Giám định thực phẩm? Đây là kỹ năng gì vậy?
【Giám định thực phẩm】: Một đầu bếp giỏi phải biết chọn nguyên liệu. Tươi hay héo, xuất xứ ở đâu, đúng thời vụ hay không, đều phải nắm chắc thì mới mua được món tốt nhất. Còn việc phân tích thực phẩm thật nhanh sẽ giúp kỹ nghệ bếp núc tiến bộ. Ngươi đã có được năng lực này.
Hệ thống kèm theo một dòng ghi chú.
Chu Nghiễn ngẫm nghĩ. Hắn không ngờ ngoài công thức món ăn, phần thưởng lại còn có cả kỹ năng.
"Anh, anh cũng muốn ăn kẹo đinh đang hả?" Chu Mạt Mạt ngoái đầu hỏi, khuôn mặt nhỏ đầy vẻ mong chờ.
Chu Nghiễn nghiêng đầu nhìn. Bên đường có một ông lão tóc đã bạc non, gánh đòn tre. Trong tay ông, chiếc búa đồng và cái đục sắt chạm vào nhau kêu đinh đang, kẹo đinh đang vì thế mà có tên.
"Anh thấy là em thèm thì có." Chu Nghiễn bật cười.
Chu Mạt Mạt nuốt nước miếng, thu ánh mắt lại, kiên quyết lắc đầu: "Mẹ bảo không được tiêu bừa tiền của anh."
"Ăn viên kẹo thì anh trai em vẫn đủ tiền." Chu Nghiễn cười, dắt xe đạp sát lại.
Ông lão đặt gánh xuống, gõ những thanh kẹo trắng thành từng mảnh vụn như ngọc. Ông gói vào giấy dầu, một gói nặng trịch, chỉ tốn năm hào.
Chu Nghiễn liếc thanh kẹo, một dòng chú thích hiện ra:
【Một thanh kẹo bình thường, mè hơi cháy, không ảnh hưởng đến việc ăn.】
Hắn lại liếc sang chị bán hàng rong bên đường. Trước mặt chị là một sọt quýt màu đỏ tươi.
【Một sọt quýt chua chát, chưa chín.】
Mắt Chu Nghiễn sáng lên. Đây đúng là thần kỹ mua đồ! Từ nay chẳng sợ bị lừa nữa!
Trả tiền xong, hắn mở giấy gói, nhón một viên đút vào miệng Chu Mạt Mạt, rồi bỏ thêm một viên vào miệng mình. Vị ngọt tan ngay trên đầu lưỡi, tâm trạng cũng theo đó mà sáng sủa hẳn.
"Kẹo đinh đang ngon quá! Ngọt lịm! Anh là người anh tốt nhất trên đời!" Chu Mạt Mạt vui sướng đung đưa đôi chân ngắn, miệng nói líu ríu.
"Ngoan, lần sau anh lại mua cho." Chu Nghiễn xoa đầu con bé, cười.
Hắn cũng có một đứa em gái đáng yêu nhất đời. Năm hào tiền kẹo, ngồi trên thanh trước xe đạp, đã đủ làm con bé vui ngập tràn!
Phải nói chiếc xe đạp anh Lâm Chí Cường tặng đúng là dễ đạp. Càng đạp càng có lực, sáng nay đi về mất hơn một tiếng, giờ chỉ chưa đầy nửa tiếng đã tới nơi.
Về đến quán, Chu Nghiễn trước hết nhấc Chu Mạt Mạt xuống đất, rồi dắt xe vào trong, dựa vào tường.
Đây là tài sản quý giá nhất hắn có lúc này, phải giữ cho cẩn thận.
"Chu Mạt Mạt, lại để anh con mua kẹo cho đấy à?" Triệu Thiết Anh nhìn cô con gái út má phồng lên từng nhịp, cố nhịn cười hỏi.
"Dạ." Chu Mạt Mạt gật đầu, mặt đầy đắc ý: "Anh mua kẹo đinh đang cho con, con thích anh nhất!"
"Năm hào tiền, một gói to, đủ cho con ăn lâu lắm rồi." Chu Nghiễn lấy gói kẹo trong giấy dầu ra khỏi cái gùi, mở ra đưa cho Triệu Thiết Anh, "Mẹ cũng nếm thử đi."
"Quán vừa có chút khởi sắc, tiền vẫn phải tiêu vào chỗ cần thiết." Triệu Thiết Anh dặn dò, nhưng vẫn nhón một miếng nhỏ bỏ vào miệng.
Ngọt, ngọt thấu tim!
"Biết rồi, con đi chế biến thịt đây." Chu Nghiễn cười đáp một tiếng, đeo gùi vào bếp. Triệu Thiết Anh đã rửa xong toàn bộ bát đĩa và úp ráo, bếp cũng dọn sạch sẽ.
"Mẹ ơi, con đi chơi bập bênh nha, đến giờ ăn cơm nhớ gọi con đó." Chu Mạt Mạt gọi với lại một tiếng, nhảy chân sáo ra cửa.
"Đừng chạy lung tung đấy. Trưa ăn thịt, chơi chán thì tự về sớm." Triệu Thiết Anh cao giọng hơn chút, "Không thì mẹ ăn hết thịt đấy."
"Vâng--" Chu Mạt Mạt đáp dài một tiếng, đôi chân ngắn chạy về phía trường của xưởng.
Chuyến đi chợ sáng nay, Chu Nghiễn mua một cân thịt bò băm, một cân thịt bắp bò và một cân sườn. Đủ làm ba mươi bát mì thịt kho.
Có điều bố hắn cắt thêm cho hắn ba lạng thịt bắp bò, còn dặn trưa nay bán xong thịt bò thì phải về ăn mì bò kho đỏ.
"Hôm qua thằng Nhị Oa họ Chu nhảy xuống sông Thanh Y cứu người, hóa ra là cháu gái của phó xưởng trưởng Lâm thật. Hôm nay còn tặng cả xe đạp mới để cảm ơn nó, đúng là thành anh hùng cứu người rồi!"
"Thằng nhỏ này đúng là Lôi Phong sống đấy, dám nhảy cả vũng Bạch Lạp, cũng là người tốt có số lớn."
"Tôi nghe nói Chu Nghiễn hôm nay đổi sang bán mì rồi, khách đông nghịt, Vương Lão Ngũ tức đến méo cả mũi."
"Buôn bán đông thế này chắc không cần bán móc câu nữa đâu, tiếc quá, tiếc quá……"
"Chị Lâm nhị, chị vẫn còn nhớ à?"
"Hôm nào rảnh đi nếm thử mì Chu Nghiễn nấu xem, cũng là ủng hộ việc làm ăn của nó chứ."
"Chị sợ là muốn nếm thử cái người nấu kia……"
Chu Nghiễn đang sơ chế nguyên liệu trong bếp. Ngoài cửa sổ thỉnh thoảng vọng vào tiếng cười đùa của mấy bà giặt đồ ở bến, nghe vừa buồn cười vừa bất lực.
Triệu Thiết Anh bưng tỏi đã bóc vỏ bước vào, lờ mờ nghe được mấy câu, bĩu môi nhổ một bãi, xắn tay áo lên: "Cái miệng vớ vẩn của mụ góa họ Lâm, để tôi xé nát nó ra!"
Chu Nghiễn phải khuyên đi khuyên lại mãi mới giữ được bà.
Tiếng tăm và danh tiếng của hắn đang đi lên, xu hướng tốt đẹp.
Đúng như hắn dự liệu, sau giờ tan ca buổi trưa ở xưởng, quán đón một đợt khách đông vừa phải, toàn là công nhân tìm đến vì nghe tiếng.
May mà có Triệu Thiết Anh. Nhóm lửa, bưng món, dọn bàn, thu tiền, một mình bà lo hết không rối chút nào.
Bận hơn hai tiếng, đến giờ vào ca của xưởng tơ lụa thì hết khách, Chu Nghiễn mới đóng cửa lớn.
Hắn thở phào một hơi dài, xoay xoay cổ tay đã mỏi nhừ. Kéo mì không chỉ là việc của tay nghề, mà còn là việc của sức lực.
"Trưa nay bán được hai mươi tám bát, thu về 16,8 đồng." Triệu Thiết Anh đưa số tiền đã đếm xong cho Chu Nghiễn, nụ cười trên mặt không giấu nổi.
Chu Miểu đứng bên cạnh lặng lẽ dọn bát, trên mặt cũng đầy ý cười.
Đây không phải ngày quán Chu Nhị Oa có doanh thu cao nhất, nhưng sẽ là ngày có lợi nhuận cao nhất, bởi nguyên liệu chuẩn bị sẵn sẽ không bị lãng phí.
Ai nấy đều không ngờ, mì bán sáu hào một bát mà lại bán chạy đến thế!
"Nước sốt còn đủ cho chục bát mì thôi. Chiều có cần xào thêm không?" Triệu Thiết Anh hỏi, hăng hái lạ thường.
"Không cần, buổi tối bán thêm được mười mấy bát là tốt rồi. Phần lớn công nhân buổi tối đều về nhà ăn." Chu Nghiễn cười lắc đầu. Thật ra buôn bán mì, buổi sáng mới là lúc đông nhất.
Hôm nay chuẩn bị sáu mươi bát nước sốt và thịt, nếu bán hết thì đã vượt xa kỳ vọng.
"Mẹ, mẹ đi gọi Mạt Mạt về ăn cơm đi, con đi nấu mì cho mẹ và em." Chu Nghiễn cười nói, bỏ tiền vào tủ rồi xoay người vào bếp.
"Được rồi." Triệu Thiết Anh đáp một tiếng, quay người ra cửa, chống nạnh đứng trước quán, hướng về phía trường học cất giọng: "Chu Mạt Mạt! Về nhà ăn cơm! Lão tử đếm tới ba đấy! Một, hai……"
Chữ "ba" còn chưa kịp thốt ra, Chu Mạt Mạt đã từ cổng trường lon ton chạy tới, vừa chạy vừa gọi: "Tới liền! Tới liền!"
"Anh ơi, bụng con, đói đói." Chu Mạt Mạt vào quán liền chạy thẳng vào bếp, ghé sát Chu Nghiễn, ngẩng đầu tròn mắt nhìn hắn.
"Đi rửa tay, lát nữa ăn cơm." Chu Nghiễn nhìn đôi bàn tay bẩn đen của con bé, mỉm cười nói.
"Dạ!" Chu Mạt Mạt ngoan ngoãn đáp, đi đến chum nước, kiễng chân múc một gáo nước vào chậu nhỏ rồi bắt đầu rửa tay.
Chẳng bao lâu, Chu Nghiễn đã bưng bốn bát mì bò kho đỏ ra. Cả nhà ngồi quây quần ăn mì. Bận đến giờ này, ai cũng đói rã ruột.
"Nếm thử dưa chua mẹ ngâm hôm qua đi, để mai vị còn ngon hơn." Chu Nghiễn bưng một đĩa dưa củ cải muối ra, củ cải đỏ thái sợi dài ngâm cả ngày, trông trong veo long lanh.
"Rắc rắc." Triệu Thiết Anh gắp một miếng cắn, liên tục gật đầu: "Giòn quá đi mất, chua chua cay cay, còn hơi ngọt hậu, ngon!"
Chu Miểu cũng nếm một miếng, cười gật đầu: "Ừm, rất giải ngấy, ăn với mì là hợp nhất."
Chu Mạt Mạt dùng đũa gắp mãi không lên, Chu Nghiễn bèn gắp hẳn một miếng cho con bé cầm.
Con bé ôm miếng củ cải đưa lên miệng gặm nhỏ nhỏ, đôi mắt to sáng bừng, nhưng chẳng bao lâu đã "xuýt xoa, xuýt xoa", vừa gặm vừa cảm thán: "Củ cải ngon quá, chỉ là cay cay……"
Tối đó khách quả thật ít hơn, nhưng vẫn bán hết mười một bát mì, còn vài vị khách đến muộn không kịp ăn, đành đợi sáng mai.
Triệu Thiết Anh giúp Chu Nghiễn thu dọn quán xong, mới ngồi lên yên sau xe của Chu Miểu, vừa ngân nga điệu hát vừa về nhà.
Có thể thấy bà rất vui. Điều khiến Chu Nghiễn khâm phục hơn cả là sức sống của bà. Sáng dậy xử lý lòng bò, nấu cơm, cho lợn ăn, rồi tới quán giúp cả ngày, vậy mà vẫn còn sức ngân nga hát về nhà.
Chu Nghiễn chỉ lo việc trong quán, lúc này đã mệt đến mức muốn nằm vật ra đất.
Hắn lấy số tiền trong tủ ra đếm lại. Hôm nay bán được tổng cộng sáu mươi bát mì, thu vào đúng 36 đồng, còn hôm qua vốn khởi đầu là 16,4 đồng.
Chi mua nguyên liệu 16,9 đồng, mua kẹo đinh đang 0,5 đồng.
Vậy là trong tay hắn còn 35,5 đồng!
Gỗ, dầu và gia vị hiện giờ đều là đồ quán đã mua trước đó, những khoản này có thể đợi cuối tháng tính một lần.
Chu tiểu đồng chí chi tiêu cũng khá rộng rãi, nhìn là biết đang chuẩn bị làm việc lớn. Trong chum còn mấy chục cân dầu hạt cải, sau bếp lò xếp gọn một bức tường gỗ thanh cương, muối, ớt khô cùng nhiều gia vị khác cũng còn kha khá, đủ dùng một thời gian.
Tiền tiêu hết sạch thật đấy, nhưng đều đổ vào quán, mà đồ đạc cũng chẳng kém chất lượng.
Ngâm dưa xong, Chu Nghiễn rửa mặt đơn giản rồi lên giường nằm. Trước khi ngủ, hắn liếc bảng trạng thái:
【Người chơi: Chu Nghiễn】
【Nghề nghiệp: Đầu bếp】
【Tài phú: -822,52】
【Kỹ năng nghề nghiệp】:
Đao công (Trung cấp): 9604/10000 (Đao công của ngươi đủ ứng phó phần lớn món ăn)
Hỏa hậu (Trung cấp): 1668/10000 (Món ăn còn phải luyện thêm)
Điều vị (Trung cấp): 1695/10000 (Vua Muối xin nương tay chút)
Khẩu tài (Cao cấp): 88889/100000 (Heo húc rèm cửa, toàn nhờ một cái miệng)
【Món ăn đã nắm vững】:
Mì trộn bò hai ớt (Cao cấp): 99999/100000
Mì bò kho đỏ (Cao cấp): 99999/100000
Mì sườn kho đỏ (Cao cấp): 99999/100000
Dưa chua ngâm (Cao cấp): 99999/100000
Dưa leo đập (Trung cấp): 1871/10000
……
Kỹ năng đặc biệt:
Giám định thực phẩm (Đại sư): 999999/1000000 (Không thể nâng cấp)
【Nhiệm vụ chính: Trở thành bếp thần, danh chấn thiên hạ!】
【Nhiệm vụ chính: Ảnh hưởng của quán đạt 100 (61/100)】
【Cửa hàng tài phú】: Mở khi tài phú đạt 1000.
Vừa kinh doanh một ngày, bảng trạng thái đã đổi khác rõ rệt.
Tài phú từ -858,52 lên -822,52. Phần tăng 36 đồng hẳn là doanh thu hôm nay, đúng từng đồng một.
Chu Nghiễn khá trông đợi cửa hàng tài phú, không biết bên trong bán những gì, nếu có công thức món ăn thì tốt biết mấy.
Còn nữa, độ thuần thục của Đao công, Hỏa hậu và Điều vị đều tăng thêm 1000 cùng lúc. Chắc là nhờ hắn vừa học vừa nắm vững ba món mì.
Thịt bò xào măng khô, thịt bò xào ớt hai màu, sườn kho đỏ. Nắm vững ba món này, hắn đã hiểu thêm nhiều về cách xào, cách chiên nhanh và cách kho đỏ.
Kiến thức chui vào đầu hắn, chứ không nằm riêng một chỗ.
Hắn có thể thái thịt bò thành hạt đều tăm tắp, thì cũng làm được việc băm thịt heo thành thịt vụn.
Thịt bò xào măng khô vô cùng ngon, nhưng nếu đổi măng khô thành củ cải và khoai tây, khoai tây kho với thịt bắp bò, củ cải kho với thịt bắp bò, nghĩ cũng không đến nỗi tệ, chỉ là còn cách hoàn hảo một đoạn.
Chu Nghiễn giống như một tờ giấy trắng, giờ đã có nét mực đậm đầu tiên. Con đường vẽ nên bức tranh ẩm thực thế nào, ai mà đoán trước được?
Chính hắn cũng không biết. Nhưng hắn biết rõ một điều: ngày mai khách đến sẽ còn đông hơn, phải kéo thêm thật nhiều mì.
Và phải kiếm thêm thật nhiều tiền!
Xin nguyệt phiếu, xin đề cử, xin hết thảy~~~