Từ trước, Triệu Đông đã mong chuyện này. Hôm nay được ăn cơm chõ đúng vị, hắn không kìm được mà tưởng tượng cơm trộn bò băm xào hai loại ớt sẽ sảng khoái đến mức nào.
Mấy vị khách trong quán nghe vậy cũng đồng loạt quay sang nhìn Chu Nghiên.
Ăn sáng bằng mì thì tốt, nhưng trưa và tối vẫn phải ăn cơm mới thấy yên bụng.
Sườn om và bò Chu Nghiên làm thật sự thơm lừng, bò băm xào cũng nhất định hợp cơm. Nếu giá không quá cao, hai ba người cùng gọi một bàn cơm, nghĩ thôi cũng thấy thích.
Giá tiệm ăn của nhà ăn xưởng không rẻ, mà mỗi ngày vẫn có hơn trăm người ăn.
Xưởng dệt làm ăn phát đạt, công nhân bậc cao và nhân viên quản lý lương không thấp. Người như Triệu Đông, sẵn lòng chi tiền ăn ngon, không phải ít.
"Sắp rồi. Đợi bò gác chân đứng vững đã, ta sẽ bắt đầu chuẩn bị món om món xào." Chu Nghiên cười gật đầu.
Chuyện này vốn cũng nằm trong kế hoạch của hắn. Vấn đề bây giờ là hắn bận không xuể, việc kéo mì chỉ có hắn làm được, nên trong thời gian ngắn chị dâu khó mà nắm được.
Đợi việc buôn bán bò gác chân ổn định, hắn sẽ chuyển sợi mì sang bán buổi sáng. Như vậy buổi trưa và buổi tối có thể bán món xào và món om, để quán ăn xứng với cái tên của mình.
Bán mì, mỗi ngày trần là sáu mươi đồng. Món xào thì trần cao hơn nhiều.
Khách hàng mục tiêu của Chu Nghiên rất rõ ràng: nhóm người hay ăn món xào ở nhà ăn xưởng, cùng với khách của quán ăn quốc doanh Tô Kê.
Giành khách của nhà ăn xưởng chính là đào tận gốc của Vương Đức Phát, việc này hắn sẵn lòng làm.
Chuyện Tiểu Chu nhảy sông, hắn vẫn còn nhớ rõ.
"Được, nếu cậu bán món xào, tôi sẽ không ăn món xào ở nhà ăn xưởng nữa." Triệu Đông gật đầu, hạ giọng than phiền: "Từ khi sư phụ cậu không xào nữa, món xào ở đó ngày một kém đi."
"Được, các anh cứ ăn đi, tôi phải vào bếp đây." Chu Nghiên chào một tiếng rồi quay vào bếp.
Triệu Đông là khách quen của món xào nhà ăn xưởng, cứ ba ngày lại ăn hai lần. Trước kia hắn thích nhất món ruột giòn xào lửa lớn của sư phụ Tiêu, cùng món gan và thận xào chung. Nay ngay cả hắn cũng bắt đầu chê món xào, xem ra Vương Đức Phát đã mất lòng người.
Sư phụ của Tiểu Chu là Tiêu Lỗi, đầu bếp bậc hai duy nhất của nhà ăn xưởng, trước đây từng là bếp trưởng ở đó.
Đừng xem thường bậc hai. Ở thị trấn Tô Kê này, đó đã là đầu bếp món mặn hạng nhất.
Một đầu bếp bậc hai khác đang làm bếp trưởng ở quán ăn quốc doanh.
Vương Đức Phát đẩy sư phụ xuống làm việc phụ bếp, chẳng khác nào chặt đứt động mạch chính của tiếng tăm. Nếu không phải lúc này kinh tế cá thể vừa được mở, công nhân còn coi trọng chỗ làm ở xưởng quốc doanh, thì với tính khí của Tiêu Lỗi, ông đã không nuốt nổi cục tức này.
Chu Nghiên không phải chưa từng nghĩ đến chuyện mời sư phụ về. Một đầu bếp bậc hai giỏi món mặn, cộng thêm uy tín nhiều năm trong lòng công nhân xưởng dệt, thì việc làm ăn của quán Chu Nhị Oa chắc chắn sẽ đi lên như diều gặp gió.
Mà làm vậy thì đâu chỉ là đào góc tường, đó là đào rỗng cả nền móng nhà ăn xưởng.
Nhưng hắn nhanh chóng nhận ra một vấn đề. Cha mẹ hắn không hiểu tay nghề của hắn, nhiều thứ có thể lấy cớ là học từ sư phụ mà qua mặt được.
Còn sư phụ hắn thì quá rõ tài nghệ của hắn.
Lúc Tiểu Chu định mở quán này, sư phụ đã khuyên nhủ tha thiết ba lần, mắng một lần nặng hơn lần trước.
Tiếc thay, lời hay khó khuyên được kẻ đã chết, Tiểu Chu hoàn toàn không nghe, đúng là liều lĩnh.
Vì chuyện đó, suýt nữa làm Tiêu Lỗi tức chết, ông để lại một câu:
"Sau này nếu có ai bảo món ngươi nấu dở, không được nói là đồ đệ của ta!"
Suýt nữa thì ông đuổi Tiểu Chu khỏi sư môn.
Sau này, khi Chu Nhị Oa khai trương, sư phụ cũng chỉ nhờ người đưa một phong bao lì xì, không một lần đến quán.
Nếu Chu Nghiên mời được sư phụ đến, hắn thật khó mà giải thích việc mình đột nhiên nắm vững đủ loại món ăn, cùng khả năng nêm nếm và điều lửa đã vượt bậc.
Ý nghĩ này đành tạm gác lại.
Vị khách cuối cùng trả tiền rồi đi. Triệu Thiết Anh vội vàng bước vào bếp, nhìn Chu Nghiên đang xào rau xanh mà nói:
"Trưa nay bán được ba mươi phần bò gác chân! Tổng cộng mười tám đồng!"
Việc bò gác chân mở hàng thuận lợi hơn bà nghĩ rất nhiều. Trước kia bà bán canh nồi, một bát hai hào rưỡi, một ngày bán được hai ba chục bát, vất vả cả ngày cũng chỉ lời được hai ba đồng, trừ hết vốn liếng thì đã coi là khá.
Mà đó là còn nhờ tích lũy lâu năm và khách quen lâu ngày. Chỉ vào mùa đông lúc đông khách nhất mới bán được nhiều như vậy.
Còn quán của họ hôm nay mới bán bò gác chân lần đầu, lại bán với giá sáu hào một bát, vậy mà đã bán được ba mươi phần!
Triệu Thiết Anh có chút choáng váng, cầm tiền trong tay mà thấy không thật.
"Khách ăn xong ai cũng khen, bò gác chân của Chu Nghiên làm thật là quá ngon!" Triệu Hồng bưng một chồng bát vào, cũng đầy mặt tươi cười.
"Mới bắt đầu thôi, sau này việc buôn bán còn khá hơn nữa." Chu Nghiên cười đặt rau xanh đã xào ra đĩa. Có Lâm Chí Cường nếm thử trước, việc bò gác chân bán chạy nằm trong dự liệu của hắn.
Ngoài bò gác chân, trưa nay còn bán được ba mươi hai bát mì, chỉ ít hơn hôm qua buổi trưa bốn bát.
Điều này xóa đi nỗi lo của Chu Nghiên. Bò gác chân bán chạy không ảnh hưởng đến doanh số mì, vậy thì đây hoàn toàn là thu nhập thêm.
Ăn xong bữa trưa, Chu Nghiên kéo một chiếc ghế xếp bằng tre ra đặt dưới gốc cây trước cửa, nằm xuống thư thái, đón gió thu mát lành, dễ chịu vô cùng.
"Anh ơi, ăn kẹo đinh đinh." Chu Mạt Mạt áp sát bên hắn, kiễng chân, giơ bàn tay mũm mĩm đưa một viên kẹo tới bên miệng hắn.
Chu Nghiên há miệng nhận lấy, cười đưa tay xoa đầu con bé: "Ngoan."
"Hì hì." Cô bé nhoẻn miệng cười: "Chị dâu nói mai Huy Huy và Phàm Oa không đi học, sẽ đến tìm con chơi."
"Vậy con định dẫn tụi nó chơi trò gì?" Chu Nghiên cười hỏi.
Huy Huy và Phàm Oa là hai đứa con trai của chị dâu cả Triệu Hồng. Đứa lớn năm nay mười lăm tuổi, học lớp chín, đứa nhỏ bảy tuổi, vừa vào tiểu học.
Xét theo vai vế, hai đứa phải gọi Chu Mạt Mạt là dì, vì con bé nhỏ nhất nên thường gọi là dì út.
"Con dẫn tụi nó chơi trượt ván gỗ, nhảy ô, còn có bập bênh nữa!" Chu Mạt Mạt bấm từng ngón tay kể như đếm của quý: "Con còn biết một chỗ bí mật rất vui để chơi nữa đó!"
"Vậy Mạt Mạt vẫn sẽ làm dì út nhỉ, biết nhiều trò hay chơi thế cơ mà." Chu Nghiên cười cưng chiều.
"Đương nhiên rồi!" Cô bé càng thêm đắc ý, quay người chạy đi kéo một chiếc ghế nhỏ ra, đặt bên cạnh ghế nằm của Chu Nghiên mà tán gẫu.
"Anh ơi, anh nhìn trên lá cây kia có con sâu lông kìa."
"Anh ơi, anh nhìn trên trời có một đàn ngỗng trời kìa, chúng nó đi đâu vậy? Có về ăn cơm không ạ?"
"Anh ơi…"
Chu Mạt Mạt là một đứa nhóc lắm lời, trong đầu chứa cả vạn câu hỏi vì sao.
Chu Nghiên đáp qua loa, nghe giọng nói mềm mại của con bé, chẳng bao lâu thì ngủ thiếp đi.
"Anh ơi, anh ơi…" Chu Mạt Mạt đợi mãi không nghe anh trai đáp lại, bèn đứng dậy nhìn Chu Nghiên đang ngủ, cũng không gọi hắn dậy, chỉ lặng lẽ khiêng ghế nhỏ về, rồi chạy đi chơi một mình.
……
Xưởng dệt, phòng họp lớn.
Lâm Chí Cường ngồi ở ghế chủ tọa, tổ chức buổi chia sẻ cho các cán bộ kỹ thuật cốt cán trong xưởng, kể về những điều hắn thu được từ hội nghị kỹ thuật ở Thành Đô, cùng một số tin tức trong ngành.
So với buổi sáng, tinh thần của hắn buổi chiều rõ ràng đã khá lên, giọng nói vang vang và đầy nhiệt huyết.
"Chí Cường, nói hay lắm. Xưởng ta vẫn phải dựa vào các cậu, những người trẻ hiểu kỹ thuật." Sau buổi họp, Giám đốc Vương Hoành Lượng, người lãnh đạo lâu năm của xưởng, cùng Lâm Chí Cường rời khỏi phòng họp.
"Giám đốc quá khen rồi, xưởng ta vẫn phải nhờ bác lãnh đạo có phương pháp, quản lý chặt chẽ mới có được thành tựu ngày nay. Tôi chỉ biết vùi đầu nghiên cứu kỹ thuật thôi." Lâm Chí Cường vội cười đáp.
"Nếu không nhờ cậu chuyên tâm nghiên cứu, xưởng ta làm sao có hiệu quả tốt như vậy. Kỹ thuật cậu đúc kết và cải tiến, tôi đã báo lên để xét giải thưởng kỹ thuật của Bộ Công nghiệp nhẹ, lãnh đạo rất coi trọng." Vương Hoành Lượng nhìn Lâm Chí Cường, trong mắt đầy vẻ tán thưởng.
"Cảm ơn Giám đốc, đây không phải công lao riêng của tôi, mà là công lao của toàn thể cán bộ kỹ thuật xưởng dệt." Lâm Chí Cường nghe vậy thì mắt sáng lên, giải thưởng kỹ thuật của Bộ Công nghiệp nhẹ là sự khẳng định to lớn đối với một kỹ thuật viên.
"Sáng nay tôi thấy cậu cứ hắt hơi suốt, chiều nay nhìn đã khá hơn nhiều. Cậu đã đi bệnh viện lấy thuốc chưa?" Vương Hoành Lượng ân cần hỏi.
"Có chút cảm lạnh, trưa nay tôi ăn một bát bò gác chân ở quán Chu Nhị Oa trước cổng xưởng, đổ mồ hôi một trận là thấy dễ chịu hẳn, còn hiệu nghiệm hơn cả thuốc." Lâm Chí Cường cười nói: "Giám đốc, hay ta đi ăn bát mì? Mì kéo tay của Chu Nghiên là tuyệt nhất, bò gác chân cũng đậm đà đầy hương vị."
"Chu Nghiên chính là cậu thanh niên hôm trước đã cứu cháu gái của cậu đúng không? Nhưng hôm nay không được rồi, cháu út nhà tôi sinh nhật, sáng sớm đã dặn tôi phải về ăn cơm." Vương Hoành Lượng lắc đầu, lại nói: "Lần sau gọi cả Tiểu Mạnh và hai đứa nhỏ, chúng ta cùng ăn một bữa."
"Được." Lâm Chí Cường cười đáp, giúp Vương Hoành Lượng đẩy chiếc xe đạp ra khỏi nhà để xe, nhìn ông đạp xe đi khuất rồi mới quay về phía cổng xưởng.
Bò gác chân trưa nay ăn quả thật rất hữu hiệu trị cảm lạnh, nếu không thì giờ này hắn chắc chắn không thể làm việc. Tối nay đi ăn thêm một bát nữa, củng cố thêm hiệu quả chữa bệnh.
"Chú Lâm, chú đến rồi ạ." Chu Nghiên đang đùa với Chu Mạt Mạt trước cửa quán, thấy Lâm Chí Cường đi tới thì cười chào hỏi.
"Tiểu Chu, bò gác chân của cậu hôm nay đã giúp chú một việc lớn đấy." Lâm Chí Cường cười vang.
Lâm Chí Cường ăn một bát bò gác chân, uống hai bát nước dùng, rồi mới quay sang nhà ăn lấy cơm đem về cho hai đứa nhỏ.
Theo lời hắn, trẻ con đang lớn, không cần ăn quá sang, nhưng phải ăn no, có thịt có rau là đủ.
Quả đúng là cha ruột.
Chu Nghiên nhìn theo bóng lưng Lâm Chí Cường, không khỏi cảm thán.
"Anh ơi, chị Dao Dao khi nào lại đến ăn mì ạ?" Chu Mạt Mạt kéo vạt áo hắn, khuôn mặt bầu bĩnh đầy vẻ mong chờ.