Lưu Thúy Hoa đã sang nhà con rể được sáu ngày. Con gái bà cũng đã nhìn kỹ rồi, chẳng bị ai ức hiếp, cuộc sống xem ra rất ổn.
Thôi được, cứ nói thật lòng vậy!
Bây giờ bà chẳng thấy con gái mình chịu thiệt thòi chút nào. Thậm chí bà còn cảm thấy, con gái mình có phần không xứng với Hứa Linh Quân.
Mấy ngày nay, bà cứ rỉ rả khuyên Tú Chi phải sửa tính nết, nhất định phải siêng năng hơn. Nếu Tú Chi không sinh được Thanh Thanh, e rằng Hứa Linh Quân đã chẳng cần cô con gái lười biếng này nữa rồi.
Còn thằng con trai chẳng nên thân của bà cũng thật hết nói. Người ta mới đối xử tử tế với nó một chút, nó đã được đằng chân lân đằng đầu, chẳng biết tự giác gì cả.
Ngày nào nó cũng chạy nhảy bên ngoài, có việc hay không cũng bám lấy anh rể. Cứ để thế này mà không dạy dỗ, sớm muộn gì thằng bé cũng thành người rừng mất.
Thấy trong nhà chẳng còn việc gì gấp, Lưu Thúy Hoa bắt đầu tính xem có nên về hay chưa. Nhưng nghĩ đến số tiền công may găng tay mà mình đã cặm cụi làm suốt mấy ngày, bà lại chần chừ.
Bà làm mẹ vợ, sang nhà con gái đã mấy hôm. Con rể chẳng những cho cả nhà ăn uống đầy đủ, mà bữa nào cũng thịnh soạn chẳng khác gì đang ăn Tết.
Bây giờ bà còn chờ lấy ba đồng tiền công này, trong lòng ít nhiều cũng thấy ngượng. Nhưng hoàn cảnh trong nhà vốn đã như vậy, ba đồng ấy mua được bao nhiêu lương thực chứ!
- Tú Chi, mẹ à, việc may găng tay vốn là chia theo từng đợt. Hết đợt này thì thôi, sau này còn có đợt khác.
Thấy mẹ vợ và Tú Chi đều không được vui, Hứa Linh Quân tưởng hai người buồn vì việc may găng tay đã hết, bèn tìm cách đổi chuyện, giúp họ nhẹ lòng hơn.
Vả lại, vùng này trời trở lạnh sớm. Cũng đã đến lúc muối rau rồi.
- Rau củ vừa đủ cả, ngày mai rảnh thì chúng ta muối rau đi. Năm nay muối nhiều một chút. Một chum dưa vụn mặn, một chum cải chua.
- À phải rồi, lúc muối dưa vụn nhớ cho thêm nhiều ớt. Tú Chi thích ăn cay.
- Đúng đó mẹ. Ngày mai rảnh thì chúng ta muối rau luôn. Lão Hứa, anh chưa biết đâu, tay nghề của mẹ em giỏi lắm đấy.
Tú Chi vừa múc cháo kê cho mọi người, vừa ngẩng đầu lên, vẻ mặt đầy đắc ý.
- Năm nào cũng có người mang lương thực đến đổi dưa muối với mẹ em. Có khi đổi cả bao lương thực ấy chứ. Em học nghề từ mẹ, nhà em còn có bí quyết riêng nữa.
Vừa rồi Tú Chi đâu phải buồn vì không còn việc may găng tay. Chẳng qua mấy ngày nay cô bị mẹ dạy bảo quá nhiều.
Vì chuyện ấy, thức ăn trong nhà mấy hôm nay cũng đơn giản hơn hẳn, dù nói cho đúng thì chỉ là đơn giản hơn so với thường ngày mà thôi.
Bữa tối hôm nay có bánh bột trộn hai thứ, cháo kê, dưa muối và trứng vịt muối do Hứa Linh Quân mang về.
Số trứng vịt muối này là đồ trong không gian của hắn. Đợt trước lên núi, trứng gà trong không gian cứ không tìm được cách đem ra ngoài bán.
Dùng năng lượng ngọc thạch để giữ tươi thì hắn lại tiếc, nên đành đem muối cả một mẻ lớn.
Dù sao bây giờ hắn cũng có khối cớ để giải thích. Có thể nói là người ta đưa để cảm ơn việc khám bệnh, hoặc biếu sau một đám cưới. Cùng lắm thì bảo phụ huynh học sinh tặng cũng được.
Tóm lại, chuyện Hứa Linh Quân mang đồ ăn thức uống về nhà đã dần trở thành việc thường ngày.
- Này, ăn chậm thôi. Lần nào ăn cơm cũng như mấy đời chưa được ăn vậy!
Lưu Thúy Hoa nhìn dáng ăn ngấu nghiến của Lý Kiến Quân, bực mình vỗ hắn một cái.
- Tú Chi, con nhìn Hứa Linh Quân mà xem. Lúc nào nó cũng nghĩ cho con. Còn con thì… thôi, thôi được rồi. Ngày mai hai mẹ con ta dậy sớm, muối hết rau củ đi. Còn Kiến Quân, ngày mai không được chạy lung tung, ở nhà phụ việc.
Lưu Thúy Hoa chẳng buồn để ý ánh mắt uất ức của Lý Kiến Quân, cứ thế nói với Tú Chi. Vừa hay có việc muối rau, bà cũng có thể ở lại thêm ít hôm, chờ lấy tiền công may găng tay.
Nghe mẹ không cho ra ngoài cưỡi ngựa, vẻ mặt Lý Kiến Quân càng trở nên ấm ức.
Tú Chi cũng chẳng khá hơn hắn là bao. Từ ngày mẹ sang, cô đã bị nhắc nhở không biết bao nhiêu lần. Cứ như Hứa Linh Quân mới là con trai của mẹ, còn cô lại biến thành con dâu vậy.
Cô biết Hứa Linh Quân đối xử với mình rất tốt, lúc nào cũng thương cô. Nhưng cô đâu có lười như lời mẹ nói!
Trong đội sản xuất, ai mà chẳng khen cô khéo tay, làm việc nhanh nhẹn. Vậy mà vào miệng mẹ, cô lại chỉ nhận được đúng một chữ lười.
- Haiz…
Tú Chi và Lý Kiến Quân cùng thở dài. Hai người nhìn nhau, bắt gặp trong mắt đối phương cùng một nỗi khổ, lập tức hiểu rằng mình quả thật đồng cảnh ngộ.
- Nào nào, Kiến Quân, ăn thêm quả trứng muối đi. Trứng vừa muối tới độ, nhìn lòng đỏ chảy dầu này.
- Cho vào bát, ăn chung với cháo kê mới ngon. Đảm bảo ngon tuyệt.
- À, ăn thêm cái bánh nữa. Người cao lớn thế kia mà mới ăn hai cái bánh, sao đủ được?
Hứa Linh Quân vừa nói vừa lấy thêm một chiếc bánh cho Lý Kiến Quân, tiện tay bóc luôn một quả trứng muối.
- Cảm ơn anh rể, cảm ơn anh rể!
Lý Kiến Quân chẳng còn tâm trí để ý ánh mắt của mẹ nữa, vội cúi đầu ăn ngấu nghiến.
Lúc nãy hắn đã muốn ăn thêm một cái, nhưng bị mẹ đá dưới gầm bàn mấy lần, đành phải cố nhịn.
Còn bây giờ bánh và trứng là do anh rể đưa, đâu phải hắn tự lấy.
- Tú Chi, em cũng ăn đi, ăn thêm một chút. Mẹ nữa, bánh vẫn còn nhiều, mỗi người ăn thêm một cái.
Hứa Linh Quân vội lên tiếng mời mọi người.
Từ lâu hắn đã nhìn ra Lưu Thúy Hoa không muốn Lý Kiến Quân và Tú Chi ăn nhiều. Nhưng nhà hắn đâu thiếu chút thức ăn này. Mẹ vợ và em vợ đã đến nhà, chẳng lẽ lại để họ ăn không no?
Thật ra đây là thói quen của nhà Lưu Thúy Hoa, cũng là thói quen của nhiều gia đình bình thường trong thời buổi này.
Đàn ông làm chủ gia đình phải được ăn no, như vậy mới có sức ra ngoài kiếm cái ăn cái mặc cho cả nhà. Những người khác chỉ cần uống chút cháo loãng, lót dạ là được.
Ở nhà Hứa Linh Quân, họ có thể ăn được thức ăn khô thế này đã là tốt lắm rồi. Lương thực quý giá như vậy, nếu ai cũng ăn no thì còn ra thể thống gì nữa.
Lưu Thúy Hoa nhìn con rể rộng rãi mang thức ăn cho mọi người, trong lòng vừa vui mừng, vừa thấp thỏm.
Sáng hôm sau, Hứa Linh Quân đến trường. Còn Tú Chi và mọi người bắt đầu muối rau.
Tú Chi không nói sai. Tay nghề muối dưa của mẹ cô, Lưu Thúy Hoa, quả thật rất ngon. Bà còn có vài cách làm đặc biệt, đó là bí quyết gia truyền chỉ truyền cho con gái, không truyền cho con trai.
Nói vậy cũng hơi quá. Không phải thật sự không truyền cho con trai, chủ yếu là đàn ông chẳng ai chịu học thứ này.
Bí quyết ấy thật ra rất đơn giản, chỉ gói gọn trong hai chữ: lười và siêng. Thật khó tưởng tượng hai chữ trái ngược nhau như vậy lại có thể hợp thành bí quyết muối rau.
Nói cho dễ hiểu, lúc muối rau phải lười, còn lúc ăn rau thì phải siêng.
Cái gọi là “lười” chính là khi muối rau, đừng tỏ ra quá sạch sẽ. Rau đem muối không được rửa.
Lưu Thúy Hoa không hiểu rõ nguyên lý, nhưng bà biết người ưa sạch sẽ mà rửa rau trước rồi mới đem muối thì dưa rất dễ hỏng.
Nếu nghiên cứu kỹ thì cũng giải thích được. Rau đã rửa dính thêm nước, vi sinh vật dễ sinh sôi, khiến rau nhanh hỏng hơn.
Đó cũng là lý do những xưởng muối rau quy mô lớn ngày trước, điều kiện chẳng ra sao, lại làm ra món dưa muối rất ngon.
Dĩ nhiên, về sau kỹ thuật tiến bộ hơn. Máy móc vừa rửa vừa khử trùng nên không còn gặp vấn đề ấy nữa.
Còn chữ “siêng” thì sao?
Có lẽ nhiều người từng nhận ra một chuyện: Nhà nào càng nghèo, dưa muối làm ra càng ngon.
Những nhà có điều kiện khá giả, dưa muối không những dễ hỏng mà mùi vị cũng chẳng ra gì.
Đó là lúc chữ “siêng” phát huy tác dụng, nghĩa là phải ăn dưa muối thường xuyên.
Nhà nghèo bữa nào cũng ăn dưa. Mỗi lần phụ nữ lấy rau ra, họ đều tiện tay đảo qua đảo lại. Nhờ vậy, dưa muối chẳng dễ hỏng, mùi vị lại càng đậm đà.
Lưu Thúy Hoa không hiểu rõ nguyên nhân cụ thể, nhưng hai chữ này là kinh nghiệm do người nhà bà đúc kết qua nhiều năm, cũng có thể xem như bí quyết muối rau.
À, suýt nữa thì quên mất. Cái chum muối dưa cũng có điều cần chú ý.
Ăn dưa xong phải kịp thời đổ bỏ nước muối, tốt nhất là đem chum ra phơi dưới nắng.
Nếu chum để không suốt nửa năm, muốn rửa cũng được, nhưng nhất định phải dùng nước sôi.
Rửa xong đổ hết nước ra, tốt nhất cứ để chum khô dần trong bóng râm rồi đem phơi nắng thêm. Nếu rửa xong đã lập tức muối rau thì dưa cũng rất dễ hỏng.
Tú Chi biết rõ chuyện này, cô đã chuẩn bị chum từ sớm, nên hôm nay chẳng cần chờ đợi gì nữa.
Dĩ nhiên, ngoài những điều ấy còn vài mẹo nhỏ khác.
Những thứ đó đều nằm ở cách làm. Chỉ cần không sai những nguyên tắc chính, dưa muối làm ra cũng chẳng thể kém ngon được.