Hứa Linh Quân chỉ biết than thầm. Hắn chẳng ngờ chút tài nấu nướng vụng về học được từ kiếp trước, sang thời này lại thành đầu bếp có tiếng.
Chiều hôm qua, đội trưởng Vương Phúc Hưng đã dặn hắn:
Hôm nay đội sẽ mổ lợn ăn Tết, rồi mời lãnh đạo nông trường đến dùng bữa.
Bữa cơm hôm trước đã giúp chuyện đội bảy có người nấu ăn ngon lan khắp nơi. Hôm nay đội bốn ở khu nông trường cũng mổ lợn, thế nên lãnh đạo các nơi đều được mời.
Mà cấp bậc những người đến đội bảy còn cao hơn cả đoàn sang đội bốn, khiến Vương Phúc Hưng nở mày nở mặt.
Nghe nói hôm nay không chỉ có Chủ nhiệm Đổng, Chủ nhiệm Từ Văn Xương bên hậu cần và Trưởng khoa Vương bên bảo vệ đến dự, mà cả Phó giám đốc nông trường cũng sẽ ghé qua.
Với Vương Phúc Hưng, thể diện ấy đã đủ lắm rồi.
Ông dặn Hứa Linh Quân chuẩn bị từ sớm, nhất định phải nấu cho thật ngon. Cần thứ gì cứ nói với ông.
Bởi vậy, lợn vừa mổ xong, Phùng Văn Bân đã để riêng những phần nguyên liệu định dùng đãi khách. Phần còn lại mới đem chia cho mọi người.
Việc để riêng rồi phân chia đều theo lệ thường, cứ làm đúng quy củ là được, chẳng ai có ý kiến gì.
Giò lợn và đầu lợn đã được Ngưu Phượng Anh rửa sạch, lúc này đang hầm trong nồi.
Tần Đại Như vừa nhồi xong dồi tiết, giờ cũng đang luộc trong nồi, mắt chăm chăm nhìn để châm xì hơi.
Chờ dồi tiết chín, Hứa Linh Quân sẽ cho xương vào hầm.
Còn thịt ngon, hắn chỉ giữ lại hai cân, lát nữa bỏ vào nồi rau hầm là đủ.
Cả đội trông ngóng con lợn này suốt một năm. Phần thịt ngon phần lớn phải chia cho mọi người.
Đó cũng là lệ thường. Không thì thế nào cũng có người sinh chuyện.
Các đội đều nói mời khách ăn cỗ mổ lợn. Chỉ đội một mổ hai con nên mọi người được ăn thêm chút thịt.
Những đội khác thì chỉ có chừng ấy món.
Đãi khách như vậy cũng đủ rồi.
Huống hồ còn có gan, tim, phổi, lòng lợn. Nấu khéo thì cũng thành một bữa tươm tất.
Nhưng vào thời này, người biết làm những món ấy cho ngon thật chẳng có mấy ai.
Nhất là ở vùng quê, người ta vốn ít được ăn ngon.
Bảo xương lợn ngon ư? Đúng là ngon, nhưng thời này đâu giống như sau này. Sườn còn đắt hơn thịt, người bán cố tình chừa lại cả mảng thịt lớn trên xương.
Bây giờ xương bị róc sạch bong, làm gì còn miếng mỡ lớn nào bám trên đó. Người ta vẫn thích ăn thịt mỡ hơn.
Bởi vậy, trừ đội một có phần thịt lớn, các đội khác đãi khách cũng chỉ có đầu lợn và nồi rau hầm là đáng kể.
Dẫu vậy, vào thời này, được ăn những món ấy cũng đã hiếm lắm rồi.
Ba tiếng trôi qua, Hứa Linh Quân mở nắp nồi. Hương thơm ngào ngạt lập tức tỏa ra.
Giò lợn, đầu lợn và lòng lợn đều đã ngấm gia vị.
Hắn dùng đũa xiên thử đầu lợn, hài lòng gật gù.
Đợi khách đến, chỉ cần thái ra, bày lên đĩa là xong.
Xương hầm cũng đã nhừ. Trên xương còn chừa lại chút thịt, lát nữa múc ra một chậu lớn là được.
Món chính tiếp theo là nồi rau hầm: dưa cải chua, đậu phụ, thịt mỡ và dồi tiết nấu chung.
Mấy món còn lại cũng chẳng có gì cầu kỳ. Xào một đĩa trứng, rang ít lạc, cuối cùng nấu thêm bát canh là xong.
Bánh màn thầu Ngưu Phượng Anh và Tần Đại Như làm cũng rất ngon.
Vỏ bánh căng mịn, mùi bột mì thơm phức.
- Chị, Đại Như, lại đây nếm thử xem vừa miệng chưa.
Hứa Linh Quân đói bụng từ lâu. Đồ ăn nhiều thế này, bớt đi một chút cũng chẳng sao.
Với lại, có ai nghe nói đầu bếp lại bị bỏ đói bao giờ đâu?
Ngưu Phượng Anh và Tần Đại Như nghe vậy liền hiểu ý. Hai người nhìn nhau, vội tiến lên “nếm thử”.
- Linh Quân, món này em làm ngon quá!
Ngưu Phượng Anh gắp một miếng lòng lợn kho, giơ ngón tay cái khen hắn.
Đồ ăn có chừng ấy, hai người chỉ có thể nếm chút đầu thừa đuôi thẹo. Không ngờ món lòng lợn vốn chẳng được ai ưa lại được Hứa Linh Quân nấu ngon đến thế.
- Hì hì, ngon chứ? Chị nghe em nói, làm món này cho khéo thì còn ngon hơn thịt.
Lòng lợn nhiều, hắn lại cắt thêm một đoạn, đắc ý khoe.
Thời này ai cũng thích ăn thịt mỡ, còn lòng lợn thì ít người ngó ngàng.
Cũng bởi nhiều người chẳng biết rửa thứ này. Ai nỡ lấy bột mì hay bột ngô ra mà chà rửa lòng lợn?
Thế thì có thể tưởng tượng nó bẩn đến mức nào. Ăn vào chẳng khác gì…
Như bữa tiệc hôm nay của đội, tim gan phổi còn có thể dọn lên bàn.
Còn món này, Hứa Linh Quân định bụng sẽ cùng Ngưu Phượng Anh và Tần Đại Như giữ lại ăn riêng.
À, phải nói rõ, lòng lợn hắn làm đương nhiên đã rửa sạch sẽ.
Dùng bột mì thì không được, hắn lén bảo Ngưu Phượng Anh lấy bột ngô chà đi chà lại mấy lần.
Đồ ăn vào miệng mình, nhất định phải rửa cho thật sạch.
Cuối cùng, ba người lại nếm thử vài món thịt khác, xem vị đã vừa chưa rồi mới thôi.
- Lão Đổng, đội bảy nấu ăn ngon thật đấy. Ông đừng có lừa chúng tôi.
Lão Vương bên khoa bảo vệ hỏi đi hỏi lại mấy lần.
Hôm qua, khi Đổng Thụ Bình trò chuyện với Từ Văn Xương, lão Vương tình cờ nghe được. Biết Phó giám đốc Vương cũng sẽ đến, lão bèn theo cùng.
- Ông cứ yên tâm. Lần trước tôi đến đội bảy đã ăn một bữa, hương vị đến giờ vẫn còn nhớ.
Đổng Thụ Bình cười ha hả, đáp lại lão Vương.
- Lão Đổng đâu có lừa ông. Không tin thì hỏi Quốc Đống, lần trước cậu ta cũng đến.
Lần này Từ Văn Xương đến đội bảy còn đưa theo Trương Quốc Đống, người thân cận với ông.
Lãnh đạo ra ngoài, nào chẳng phải dẫn theo vài tay chân để chạy việc.
- Đúng vậy, Trưởng khoa Vương. Hứa Linh Quân ở đội bảy nấu ăn ngon lắm.
- Tôi có hỏi thăm rồi. Hắn biết chữa bệnh, còn nấu được… được món ăn thuốc.
- Đúng, là món ăn thuốc đấy. Nghe nói ăn vào rất tốt cho sức khỏe.
Trương Quốc Đống vội bước lên góp lời, không quên khen Hứa Linh Quân.
Trong bụng ông ta nghĩ, Hứa Linh Quân có chỗ dựa. Từ Văn Xương và Đổng Thụ Bình đều là người nâng đỡ hắn.
- Ồ, còn có chuyện ấy nữa à?
Trưởng khoa Vương ngạc nhiên hỏi.
- Trưởng khoa Vương, Hứa Linh Quân đúng là thầy thuốc có tiếng ở đội bảy chúng tôi.
- Mấy đội quanh đây cũng có không ít người tìm hắn chữa bệnh.
Lý Đông Húc vội tiếp lời. Hôm nay hắn gặp may, vì ở đội bảy nên được Đổng Thụ Bình dẫn theo.
Phải biết những người đến hôm nay đều là nhân vật lớn của nông trường.
Nhất là Phó giám đốc Vương, người này có hy vọng trở thành lãnh đạo số một.
- Được rồi, lão Vương. Lát nữa nếm thử, chẳng phải sẽ biết ngay thôi sao?
Phó giám đốc Vương lên tiếng, đồng thời kín đáo ra hiệu cho Đổng Thụ Bình và Từ Văn Xương.
- Phải, phải. Chúng ta mau đi thôi.
Đổng Thụ Bình vội hùa theo lời Phó giám đốc Vương.
Hứa Linh Quân là quân cờ bí mật mà họ đang nắm trong tay. Ông không muốn có thêm người nhảy vào chia phần.
Tỷ lệ luyện thành Tỏa Dương Đan thấp đến đáng thương. Thứ ấy đem đi biếu xén thì chẳng khác nào báu vật.
Mấy người họ còn chia chẳng đủ, sao có thể để người khác chú ý đến?
Đến đội bảy, Vương Phúc Hưng và mọi người vội ra đón.
Đúng là lãnh đạo, đến vừa khéo giờ ăn.
Vương Phúc Hưng không khách sáo, lập tức cho dọn món.
Những người tiếp khách lần này vẫn là mấy người ấy: Hà Ngọc Trụ, Đổng đại gia và Phùng Văn Bân.
Nhờ Đổng Thụ Bình, lần này còn có thêm Chủ nhiệm phụ nữ Trương Mẫn. Bà là em vợ của ông.
Khách ngồi yên chỗ, Ngưu Phượng Anh và Tần Đại Như vội bưng thức ăn lên.
Các món đều đã kho sẵn. Hứa Linh Quân pha thêm nước chấm, cứ thế dọn lên bàn.
Giữa bàn là một chậu xương hầm lớn và một chậu rau thập cẩm.
Món giò lợn là thứ Đổng Thụ Bình hết lời tiến cử. Vừa khéo bốn vị lãnh đạo, mỗi người một chiếc.
Ban đầu, lão Vương bên khoa bảo vệ chẳng mấy ưa món này.
Nhưng vừa nếm một miếng, lão đã bị hương vị chinh phục.
Đến cả Phó giám đốc Vương cũng ngạc nhiên, không ngờ món này lại có thể ngon đến thế.
Bữa cơm của đội bảy được mọi người khen hết lời, khách và chủ đều vui vẻ.