“Buổi sáng chỉ dạy mấy đứa nhỏ săn b.ắ.n thôi, buổi chiều mới săn được một hai canh giờ, đây là chúng ta còn nương tay săn bắt, nếu thật sự thả sức săn bắt, e rằng còn nhiều hơn nữa.” Giang Minh Chiêu cười nói: “Nếu không phải gặp phải bầy sói, ngại có trẻ con ở đây, chúng ta còn có thể săn được con hổ lớn kia.”
May mắn là các người đã kiêng nể bọn trẻ.
Tống Tân Đồng bĩu môi: “Vậy Giang công t.ử các người tắm rửa thay đồ trước đi, thiếp bên này sẽ sắp xếp làm món dê quay nguyên con, cố gắng mỗi loại con mồi đều làm một món.”
“Cũng tốt.” Vệ công t.ử cảm thấy khắp người đầy mồ hôi, nhớp nháp không thoải mái, liền đi trước đến bên nhà họ Tống tắm rửa, những người còn lại cũng đi theo, cả sân chỉ còn lại Tống Tân Đồng và Lục Vân Khai.
Tống Tân Đồng nhìn Lục Vân Khai sau khi vận động, mặt mày hồng hào: “Trong bếp đang đun nước, chàng cũng đi tắm rửa trước đi, khắp người mồ hôi nhễ nhại, hôi c.h.ế.t đi được.”
“Nương t.ử lại chê ta như vậy.” Lục Vân Khai vẻ mặt tủi thân, tiến lại gần Tống Tân Đồng.
“Chê muốn c.h.ế.t.” Tống Tân Đồng ghét bỏ đẩy Lục Vân Khai: “Mau đi tắm, thiếp phải nghĩ xem những thứ này nên làm thế nào.”
“Thật là vô lương tâm.”
Đợi Lục Vân Khai vào nhà, Tống Tân Đồng nhìn Đại Nha và Dương Thụ bên cạnh: “Thời gian không còn sớm nữa, chúng ta mau chóng xử lý hết những thứ này, ta và Vương thẩm nghĩ thực đơn.”
Đại Nha gật đầu, một tay kéo một con dê đến khoảng đất trống phía sau sân, ở đó dựng hai cái cọc gỗ, là lần trước Tri phủ đại nhân đến dựng lên, dùng để cạo lông m.ổ x.ẻ là tốt nhất.
Tống Tân Đồng nói: “Dương Thúc, người đi nhà họ Tạ mời Tạ Đại Thúc họ qua giúp xử lý con heo rừng, một mình Đại Nha không làm nổi, nếu vẫn không đủ thì mời thêm Hà Nhị Thúc họ cũng được.”
“Vậy ta đi ngay.” Dương Thúc giao việc phụ giúp cho Dương Cao và Dương Viễn bên cạnh, hai người chạy lên chạy xuống, đặc biệt lanh lợi.
Tống Tân Đồng nhìn cái nồi lớn đang đặt bên cạnh, củi lửa bên dưới cháy mạnh, nước trong nồi cũng dần bốc hơi nóng, rồi nói với Vương thị: “May mà chúng ta vừa mới bắt đầu chuẩn bị nấu ăn, nếu không nhiều như vậy còn không biết làm sao ăn hết.”
Vương thị cũng đồng cảm: “Cô nương, bây giờ chúng ta làm dê quay nguyên con, những con gà rừng này có thể lấy một ít làm món gà xào ớt, còn những thứ khác thì sao? Con heo rừng kia cũng quá lớn, còn hươu nữa...”
Vương thị nhìn đầy đất nguyên liệu, ước chừng nhiều nhất hai con dê là mọi người đã ăn không nổi rồi.
“May mà những con dê này không lớn, hai con quay, một con dùng cách lần trước ta nói, dùng da dê bọc thịt lại nướng trong đống lửa, lần trước Tri phủ đại nhân chẳng phải nói giữ nguyên hương vị sao? Chắc Vệ công t.ử cũng sẽ thích.”
Thực ra làm ít một chút chắc chắn rất ngon, nếu làm quá nhiều sẽ không ngon miệng nữa, Tống Tân Đồng thấy ý của Giang Minh Chiêu là muốn Vệ công t.ử ăn cho đã, nên dù biết không ăn hết vẫn phải làm nhiều một chút: “Hươu hơi lớn, thịt thì hầm một nửa, phần còn lại cứ để đó.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Còn về heo rừng, kho tàu đi.” Tống Tân Đồng thật sự không biết nên làm thế nào nữa: “Phần lượng làm đủ, nếu ăn xong vẫn chưa đủ, chúng ta có thể mang giá sắt nướng thịt qua, lúc đó muốn ăn thêm thì tự nướng.”
Vương thị nói: “Vâng, vậy nô tỳ đi chuẩn bị gia vị ngay.”
“Chuẩn bị thêm nhiều bột thì là, bột ớt, và cả bột hoa tiêu nữa.” Tống Tân Đồng nhớ lần trước xay bột ớt hình như còn rất nhiều, loại bột này dùng để làm đồ nướng, mùi vị chắc chắn rất tuyệt!
Tạ Đại Ngưu và Hà Nhị Thúc họ rất nhanh đã đến, họ đều từng giúp người ta mổ heo, nên thu dọn cũng rất gọn gàng, hơn nữa những con mồi này đều bị thị vệ mặt lạnh của Vệ công t.ử b.ắ.n c.h.ế.t bằng một mũi tên, chỉ cần xả thêm máu, cạo lông và mổ xẻ, lát sau đã dọn dẹp xong hết.
“Tân Đồng, những nội tạng heo, nội tạng dê, nội tạng hươu này có cần không?” Tạ thẩm ngồi xổm một bên bịt mũi dọn dẹp nội tạng, dân thường thì chắc chắn là cần, nhưng mấy vị khách kia trông có vẻ thân phận không tầm thường, có lẽ sẽ không cần.
“Cứ rửa sạch đi, nếu họ không ăn thì Thẩm cứ mang về hầm canh, vẫn bổ như thường!” Tống Tân Đồng bên này đã dọn dẹp gần xong, Vương thị bên kia liền bắt đầu ném những miếng thịt lớn đã chặt vào nồi, đậy nắp nồi lại bắt đầu nấu.
Đại Nha và Dương Thụ họ thì quay dê nguyên con, đồng thời lại đặt chiếc bụng dê đã nhồi đầy bên kia vào dưới đống lửa lớn đang cháy bỏng, rồi lại đặt than củi lên trên, thỉnh thoảng còn thêm than củi lên trên, đợi khi dê quay nguyên con bên này quay xong, bên kia cũng gần như chín rồi.
Mọi người vừa nấu ăn, Tạ Đại Ngưu họ vừa giúp dọn dẹp những con dê và thỏ còn lại.
Khoảng giờ Tuất khắc thứ ba, thịt dê đã quay xong, thịt hươu cũng đã hầm nhừ, mọi người mới quây quần bên bàn bày trong sân dùng bữa, toàn là những mâm lớn đầy thịt, thịt dê được quét mật ong và phẩm màu bề mặt ánh lên màu vàng hấp dẫn, mùi thơm nồng nàn, khiến người ta thèm nhỏ dãi.
Giờ Tuất, màn đêm đã buông xuống, sao sáng lấp lánh.
Vệ công t.ử và Giang Minh Chiêu dẫn mấy đứa nhỏ ngồi cùng một bàn, dùng tay bốc những chiếc sườn dê quay bề ngoài vàng óng ánh dầu mỡ gặm, lớp thịt bên ngoài cháy vàng giòn tan, nhưng bên trong thịt lại mềm mại tươi non, mùi thịt dê thơm phức xộc vào mũi, vô cùng ngon miệng.
Giang Tiểu Nhị ăn đến mức miệng đầy dầu mỡ: “Ngon quá!”
Giang Văn cũng không ngừng gật đầu: “Ngon lắm, ngon lắm!”
“A tỷ của đệ quay đó, ngon không.” Nhị Bảo lập tức nói.
“Ăn từ từ, đừng nghẹn.” Tống Tân Đồng rót cho mỗi người một ly nước cam, ăn ngấy rồi uống một ly nước cam hơi chua, giải ngấy, tuyệt vời!
Vệ công t.ử cũng không nhịn được khen ngợi: “Bếp núc của Lục phu nhân quả là tuyệt vời, chỉ trong vòng một canh giờ, lại có thể quay một con dê nguyên con đậm đà hương vị như vậy, thật tốt!”
Nói chung quay dê cần phải ướp ít nhất nửa ngày hoặc một ngày, nhưng người trực tiếp lấy dê nguyên con quay mà còn có thể quay được đậm đà hương vị như nàng thì thật sự rất hiếm.
“Đa tạ Vệ công t.ử khen ngợi.” Tống Tân Đồng không nói ra chỗ khéo léo của mình, chẳng qua là rạch nhiều vết hơn một chút, cho gia vị đậm hơn một chút, để đảm bảo khi quay có thể thấm vị nhất có thể.